Dagens middag ble pai med brokkoli, bacon og oliven, og litt salat til. Den ble passe sprø, salt og mektig. Nam-nam! Som bordbrikke har jeg et glasshåndkle fra ikea, fargen på tallerkene elsker jeg!



Her kommer oppskriften på paien. Den er ikke etter eget design altså - for oppskriften stod på pakken til den ferdige paideigen jeg kjøpte...
Pai med bacon og brokkoli
200g bacon i biter
200g brokkoli i små biter
200g jarlsberg
50g soltørket tomat
(jeg brukte grønne oliven med paprika i stedet, og det var veldig godt!)
3 egg
3 dl matfløte
Paibunn
Stek bacon sprøtt, kok brokkolibukettene tre minutter i lettsaltet vann.
Legg osten på paibunnen, strø over brokkoli og soltørket tomat/oliven.
Hell over blandingen av egg og fløte, dryss bacon på toppen.
Stek ved 200 grader i ca. 40 min.
God middag!
Klem Ellen